Mario Tapia
Organización: Representante de Slow Food
País: Perú
Campos de trabajo: Desarrollo Económico, Desarrollo Sostenible, Generación de Recursos, Medio Ambiente
Año Elegido como Fellow de Ashoka: 1996
La Idea Innovadora
Expandir la producción y mayor consumo de los cultivos y sus variedades nativas, para mejorar la nutrición y fomentar el desarrollo de las comunidades andinas.
La Estrategia
El trabajo de Mario consiste en expandir la producción y fomentar el consumo de los cultivos originarios y sus variedades nativas por medio de la recuperación y de la gestión de chacras campesinas en los departamentos de Puno y Cusco. Desarrolla los cultivos nativos implementando plantas de procesamiento rurales, aprovechando su alto valor nutricional para evitar la desnutrición infantil y mejorando la red de distribución a través del comercio justo.
Mario, Ingeniero Agrónomo Ph.D., está dedicado a la investigación y promoción de la agricultura de montaña. Realiza un continuo esfuerzo para identificar las variedades de cultivos de rendimiento estable con buena adaptación ecológica organiza concursos para las mejores elaboraciones y usos de los cultivos nativos, con la participación de campesinos y estudiantes universitarios.
Información Personal
Productos y Servicios:
- Ha creado bancos de semillas de calidad con más de 5.000 variedades de plantas
- Ha escrito tres libros relacionados con el manejo de pastos naturales, cultivos andinos y su impacto en la economía campesina
- Alianza con Slow Food - Italia y el ANPE, en ferias de agrobiodiversidad, realzando el atractivo y la rentabilidad de los cultivos autóctonos
- Consultorías sobre experiencias exitosas en educación para el consumo de productos nativos para evitar la desnutrición infantil
- Agroecoturismo en la zona de Ayaviri
- Hostal y Cafeteria ecológica Tinajani con alimentos y bebidos realizados con productos nativos como quinoa y kañiwa
Actualizado al Nov, 2009