Organización: Representante de Slow Food
País: Perú
Campos de trabajo: Desarrollo Económico, Desarrollo Sostenible, Generación de Recursos, Medio Ambiente

El trabajo de Mario consiste en expandir la producción y fomentar el consumo de los cultivos originarios y sus variedades nativas por medio de la recuperación y de la gestión de chacras campesinas en los departamentos de Puno y Cusco. Desarrolla los cultivos nativos implementando plantas de procesamiento rurales, aprovechando su alto valor nutricional para evitar la desnutrición infantil y mejorando la red de distribución a través del comercio justo.

Mario, Ingeniero Agrónomo Ph.D., está dedicado a la investigación y promoción de la agricultura de montaña. Realiza un continuo esfuerzo para identificar las variedades de cultivos de rendimiento estable con buena adaptación ecológica organiza concursos para las mejores elaboraciones y usos de los cultivos nativos, con la participación de campesinos y estudiantes universitarios.

• Ha creado bancos de semillas con más de 5.000 variedades de plantas
• Organizó, con el Emprendedor Social Alejandro Camino, el Taller Internacional HimalAndes en Katmandú, Nepal
• Ha escrito tres libros relacionados con el manejo de pastos naturales, cultivos andinos y su impacto en la economía campesina
• Alianza con Slow Food - Italia y el ANPE, en ferias de agrobiodiversidad, realzando el atractivo y la rentabilidad de los cultivos autóctonos.